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Steven Bastien

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12 façons de cuisiner les bleuets pour la Fête nationale

 
12 façons de cuisiner les bleuets pour la Fête nationale 1024 682 Steven Bastien

Le temps des petits fruits est enfin arrivé au Marché des Jardiniers, pour notre plus grand bonheur! Fruit versatile et emblématique du Québec, le bleuet se cuisine facilement pour toutes les occasions! Profitez de la Fête nationale pour épater vos invités en préparant des recettes mettant en vedette le bleuet du Québec toute la journée! 

Pour commencer la journée du bon pied

Plusieurs déjeuners sont encore plus délicieux avec une dose de bleuets et le Marché des Jardiniers a tout ce qu’il vous faut pour créer ces recettes fruitées! Pour ceux qui veulent débuter leur journée de congé en douceur, optez pour une formule brunch avec des crêpes aux bleuets, nappés d’un sirop sucré du même fruit.

Pour ceux qui sont plus pressés, essayez cette recette nutritive de smoothie pour commencer la journée en force. Gâtez-vous en y ajoutant une touche de crème glacée pour une matinée un peu plus festive! Et si vous avez le temps de préparer quelques recettes à l’avance, ne manquez pas l’occasion de concocter cette confiture de bleuets pour étirer le plaisir dans les prochains jours.

Pour vous rafraîchir

Contrez la chaleur avec ces recettes rafraîchissantes! Quoi de mieux qu’un sorbet aux bleuets ou des sucettes glacées pour rester au frais pendant une journée de canicule? Ce sont aussi de parfaites collations d’après baignade! Vous pouvez même en faire une version alcoolisée avec votre liqueur favorite pour les adultes. La même règle s’applique aux cocktails aussi. Prévoyez une recette originale à base de bleuets pour trinquer à la Fête nationale, mais n’oubliez pas d’en concevoir une sans alcool aussi.

Pour finir en beauté

Terminez la journée en donnant une nouvelle vie à vos desserts classiques préférés en y ajoutant une touche de bleuet! Qui pourrait résister à cette version fruitée et sans cuisson du célèbre gâteau au fromage ou à une tarte glacée aux bleuets?

Pour les soirées plus froides, on vous suggère d’opter pour une croustade réconfortante comme celle de Steven Raichlen. Accompagnée d’une boule de sorbet aux bleuets, c’est vraiment la crème de la crème! Vous pouvez même la faire cuire sur le BBQ si vous êtes un amateur de cuisine sur le grill. De quoi finir la soirée en grand!

Bonne Saint-Jean!

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4 idées colorées pour rehausser vos lunchs d’été

 
4 idées colorées pour rehausser vos lunchs d’été 1500 1000 Steven Bastien

Avec la chaleur de l’été, on privilégie souvent des lunchs plus légers pour éviter de se sentir ballonné pour le reste de la journée. On vous propose 4 recettes nutritives variées pour que votre saison estivale soit des plus colorées même quand vous êtes au bureau par une belle journée ensoleillée!

Psst! Si vous sortez pour le dîner, passez nous voir au Marché des Jardiniers. Une grande sélection de repas prêt-à-manger vous y attend!

 

Tacos de poisson avec salsa tropicale

Rehaussez votre midi avec cette recette festive qui mettra du soleil jusque dans votre assiette! Passez à la Galerie des Viandes Estivales du Marché des Jardiniers pour dénicher du poisson frais qui s’harmonise à merveille à la salsa fruitée ainsi qu’à la sauce crémeuse liant parfaitement tous les ingrédients. Une recette qui vous fera faire le tour du monde le temps d’un lunch!

Salade en pot

Un dîner dans un pot, c’est toujours plus l’fun à manger non? Le vert domine dans cette salade à la vinaigrette onctueuse grâce à sa touche de concombres ainsi que son soupçon de menthe fraîche. On vous suggère même de troquer les kiwis pour de délicieuses pommes du Québec pour une dose de croquant! C’est le lunch parfait si vous avez une journée chargée puisque ça se mange aussi bien sur le pouce que tranquillement sur une terrasse!

Tartine de poulet

Si on mange d’abord avec les yeux, Katrine Paradis a frappé dans le mille avec cette recette de tartine aussi délicieuse que jolie! Une mayo au cari et un alliage sucré-salé flamboyant qui donneront un goût relevé au reste de votre journée. Un mélange de saveurs qui nous donne déjà l’eau à la bouche! Ce sera définitivement la fête dans votre boîte à lunch!

Orzo aux herbes

Finissez la semaine en grand avec une salade nourrissante et exquise qui met de l’avant un des ingrédients vedettes du mois de juin: les fines herbes. Un fin mélange de basilic, de ciboulette et d’estragon, c’est un véritable délice! Vous pouvez même ajouter un peu de homard ou la protéine de votre choix pour vous assurer de combler votre faim jusqu’au prochain repas.

Que vous passiez vos dîners au parc, sur une terrasse ou entre les 4 murs de votre bureau, vous ne vous ennuierez pas avec ces recettes estivales, c’est promis!

Bon début d’été!

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4 astuces simples pour organiser un « garden party » réussi

 
4 astuces simples pour organiser un « garden party » réussi 1500 998 Steven Bastien

À l’aube de l’été, les rassemblements se font de plus en plus nombreux. L’arrivée de la saison estivale est une excellente occasion de réunir vos proches pour célébrer le retour du soleil! Découvrez nos 4 astuces simples pour organiser LE garden party de l’année avec l’aide du Marché des Jardiniers!

Choisir un thème harmonieux

Tropicale, mexicaine, hawaïenne, marocaine, florale ou bohème? Les thématiques ne manquent pas pour créer une ambiance festive lors de votre prochain garden party! Pour éviter de vous éparpiller dans la frénésie de l’organisation, choisissez un thème avec lequel vous êtes à l’aise et qui pourra se décliner facilement dans tous les éléments de votre réception. De la nourriture, aux décorations jusqu’à la musique, optez pour une thématique amusante et engageante qui stimule votre créativité!

N’oubliez pas non plus d’en informer vos invités à l’avance afin qu’ils puissent prévoir une tenue, un accessoire ou un plat qui correspond à votre vision. Complétez votre décor en ajoutant de jolies plantes du Marché des Jardiniers pour ajouter une touche vibrante et estivale!

Créer un menu frais et varié

Privilégiez les produits de saison et les ingrédients locaux du Marché des Jardiniers pour créer des plats ou des cocktails signatures qui complètent votre thème. Prévoyez aussi des options avec et sans alcool pour que tout le monde puisse en profiter. Ce sont le genre de petites attentions qui font toute la différence dans la réussite d’un garden party. On vous suggère aussi d’opter pour un menu de type tapas où plusieurs bouchées variées sont offertes pour ne pas vous sentir trop ballonnés en pleine canicule.

Être prêt à toute éventualité

Dame Nature n’étant pas toujours de la partie, soyez flexibles dans votre organisation! Vous devez être prêt à vous adapter à la température puisque de toute façon, c’est hors de votre contrôle. En cas de pluie, prévoyez un abri ou un menu qui se transporte facilement à l’intérieur et, en cas de grande chaleur, n’oubliez pas de fournir des parasols, des bouteilles d’eau et des rafraîchissements. Si vous pensez poursuivre la soirée à l’extérieur, armez-vous de chasse-moustiques. Pensez aussi à un éclairage tamisé et à des couvertures pour les températures plus fraîches.

Prévenir les voisins

Ça semble évident, mais c’est souvent l’étape qu’on oublie. Assurez-vous d’aviser votre voisinage afin de leur éviter de mauvaises surprises et n’oubliez pas de gérer le volume de la musique pour une soirée festive, mais respectueuse.

Que la fête commence!

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4 trucs pratiques pour préparer votre premier pique-nique de l’année

 
4 trucs pratiques pour préparer votre premier pique-nique de l’année 2000 1333 Steven Bastien

Même si l’été ne commence réellement que le 21 juin, plusieurs d’entre vous ont probablement déjà l’esprit en vacances avec le retour du temps frais. Pour débuter la saison estivale en grand, on vous donne quelques trucs pratiques pour que votre premier pique-nique de l’année soit un succès en passant au Marché des Jardiniers!

Trouvez les accords parfaits

Ajoutez une touche raffinée à votre pique-nique en venant faire un tour à la Charcuterie et Fromagerie Campagnard ou à la Fromagerie et Charcuterie Juliette pour trouver les meilleurs assemblages gastronomiques. Au-delà de la grande sélection de vins, de fromages et de charcuteries, vous pourrez aussi y trouver plusieurs options d’antipasti et d’olives pour rehausser vos plateaux. Plusieurs vins québécois sont également disponibles sur place!

Un chardonnay avec un fromage à pâte molle, un pinot noir avec un brie crémeux, un rouge fruité pour un fromage vieilli à pâte ferme, un Porto pour les pâtes persillées? Les experts du Marché des Jardiniers pourront vous conseiller pour choisir les accords les plus harmonieux.

Choisissez des légumes de saison

En mai et juin, plusieurs légumes savoureux sont de retour au marché! Profitez de l’occasion pour essayer de nouvelles recettes saisonnières à base de nos arrivages vedettes. Optez pour des choux-fleurs croustillants avec une sauce miel et moutarde, une trempette d’épinards, une salade asiatique de chou nappa ou des assaisonnements variés de fines herbes!

Restez bien hydratés

Avec le retour des journées plus chaudes, n’oubliez pas de vous hydrater. Pour optimiser vos breuvages, ajoutez des fruits sucrés et colorés dans vos contenants d’eau ou concocter une limonade fraîche avec de jolis citrons ou d’autres agrumes vivifiants. Les nombreux marchands de fruits du Marché des Jardiniers ont tout ce qu’il faut!

Optez pour une formule tapas

Évitez de vous sentir ballonnés en priorisant plusieurs petites bouchées différentes. Optez pour la variété en essayant des combinaisons alimentaires différentes comme le tofu et le piment jalapeño, le saumon et les graines de sésame pour plus de synergie alimentaire. Asperges et prosciutto ou pommes vertes et betteraves sont également des alliages de saveurs surprenants!

Bon appétit et bonne saison des pique-niques!

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3 façons de gâter votre mère en passant au Marché des Jardiniers

 
3 façons de gâter votre mère en passant au Marché des Jardiniers 1500 1000 Steven Bastien

Vous n’avez pas encore trouvé de cadeau pour la fête des Mères? Pas de problème, le Marché des Jardiniers regorge d’idées qui feront plaisir à votre maman adorée! Découvrez 3 façons de célébrer une des femmes les plus importantes de votre vie en ne faisant qu’un seul arrêt au Marché des Jardiniers pour tout trouver.

Un cadeau végétal et durable

Des fleurs, ça fait toujours plaisir, et ce, peu importe l’occasion. Toutefois, pour oser un peu d’originalité, pourquoi ne pas troquer les traditionnelles tulipes pour une plante exotique durable? En plus de rehausser et vitaliser le décor de votre mère, ça lui fera penser à vous encore plus souvent. Passez Au jardin des Roy ou au Jardin de Louise pour découvrir de nouvelles espèces qui vous feront voyager aux quatre coins du monde.

Pour des variétés locales, rendez-vous aussi chez Dauphinais Perras et Leclerc et Filles pour offrir un arrangement personnalisé 100% québécois.

Un repas local conçu avec amour

Pour la fête des Mères, pourquoi ne pas offrir une pause à la vôtre en lui préparant un festin printanier à partir de savoureux produits locaux?

Optez pour la fraîcheur de la mer avec un repas composé de homard, de poissons colorés ou de délicieux crab cakes provenant de la Galerie des Viandes Estivales! Si vous êtes plus friands de volaille, c’est à la Ferme Romuald que vous devez passer. Peu importe votre sélection, faites un arrêt à la Charcuterie et Fromagerie Campagnard pour offrir un plateau gastronomique varié pour l’apéro à votre invitée d’honneur!

Votre mère est végétarienne? Cuisinez des recettes printanières à base de légumes de saison, comme les épinards, les têtes de violon et les asperges. Au marché des Jardiniers, ce n’est pas le choix qui manque! Vous trouverez de tout au Potager de Marie, Le petit marché de Johanne ou aux Jardins M.R.

Une gâterie gourmande et décadente

Terminez la soirée en grand avec un dessert décadent pour chouchouter votre maman! Elle raffole de la cuisine italienne? Ramenez-lui un délicieux tiramisu de chez Les délices de Nonna.

Elle préfère les classiques québécois qui lui rappellent les bons souvenirs passés?  Arrêtez-vous à la Boulangerie Fortin pour des beignets et des tartes maison ou chez Liche-Assiette pour savourer des carrés aux dattes à l’ancienne.

Bonne fête des Mères à toutes nos incroyables et fidèles clientes!

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5 recettes fraîches et goûteuses pour célébrer le Cinco de Mayo!

 
5 recettes fraîches et goûteuses pour célébrer le Cinco de Mayo! 1280 720 Steven Bastien

Ce dimanche, c’est le Cinco de Mayo! On vous propose 5 recettes printanières exquises à partir d’ingrédients simples. À retrouverez au Marché des Jardiniers dès le 11 mai!

Reproduisez ces recettes pour une soirée réussie assurée!

Succulente salsa

Rien de plus festif et rassembleur qu’une salsa fraîche conçue avec de belles tomates du Québec! À l’honneur : couleurs festives, saveurs relevées et une dose de piquant. Votre première fiesta estivale saura épater vos invités avec cette recette de salsa mexicaine.

Crédit photo : vitamix.com

Guacamole généreux

Accompagnateur idéal de vos nachos, ce guacamole optimisé fait aussi office de trempette de luxe pour vos crudités! Vous en redemanderez, c’est certain!

Crédit photo : metro.ca

Tendres tacos

Même si les classiques tacos de boeuf ou de poisson ne se démodent jamais, on adore la version végane de Trois fois par jour. Une option sans viande savoureuse et un alliage d’avocats crémeux qui séduira même les sceptiques!

Crédit photo : troisfoisparjour.com

Chilaquiles chaleureux

Si vous avez des amateurs de brunch parmi vos invités, ils seront plus que gâtés avec cette traditionnelle recette de chilaquiles. Un amalgame de textures et de saveurs qui s’harmonisent parfaitement au reste de votre menu en ajoutant du plaisir dans chaque bouchée!

Crédit photo : mitsoumagazine.com

Époustouflants épis

Notre coupe de coeur : le maïs grillé de Ricardo! Sa simplicité et son goût tout simplement incroyable en font l’ingrédient parfait pour commencer la saison du BBQ en grand. C’est à parier que vous ne pourrez plus manger vos épis sans queso fresco après avoir goûté à cette recette.

Crédit photo : ricardocuisine.com

Ricardo excelle dans la cuisine mexicaine et si vous voulez offrir un menu encore plus original, on vous suggère de jeter un oeil à sa version olé de l’omelette soufflée et de la casserole burrito!

C’est l’occasion parfaite de réunir vos amis et votre famille autour d’un authentique festin mexicain. Bon appétit et joyeuses célébrations!

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