MON MARCHÉ SAISONNIER

Tendance

Des idées festives pour recevoir à l’Action de grâce

Des idées festives pour recevoir à l’Action de grâce 1000 662 Andreane

Le dernier long week-end de la saison estivale est à nos portes et il s’agit de l’occasion parfaite pour réunir vos proches autour d’un bon souper d’automne. On vous propose donc plusieurs recettes pour épater vos invités, tout comme des idées déco pour rehausser votre tablée. C’est le moment de mettre de l’avant les récoltes automnales du Marché des Jardiniers pour vivre une soirée incomparable, sous le signe de l’abondance!

Au menu

Un velouté de courge en entrée

Utiliser un aliment comme contenant et contenu, c’est écologique et économique, mais c’est surtout délicieux quand la courge poivrée est l’avant-plan. Légume vedette du mois d’octobre, vous pouvez en retrouver de toutes les variétés au Marché des Jardiniers, en passant chez nos sympathiques marchands comme le Jardin des Roy, Dauphinais Perras et plusieurs autres. Extrêmement savoureuse, cette recette coquette est la parfaite façon de mettre vos convives en appétit tout en parfumant votre maison d’une odeur plus que réconfortante. Conçue par Martin Juneau, personne ne pourra y résister!

Un ragoût de saucisses en plat de résistance

Cette fois-ci, c’est la courge butternut qui est la star de ce plat chaleureux, idéal pour les journées fraîches d’automne passées à l’extérieur. Sans gluten, sans noix, sans œufs et sans produits laitiers, cette recette goûteuse plaira à tout le monde en respectant les intolérances de vos invités. Cuisinez-la avec des saucisses de la Charcuterie Frick et une bonne baguette de pain de la Boulangerie Fortin pour de parfaites bouchées de bonheur!

Une tarte à la citrouille pour finir en beauté

Terminez la soirée avec un classique automnal comme la succulente tarte à la citrouille de Ricardo! Moelleuse et colorée, elle est encore meilleure lorsque servie avec de la crème fraîche.

Décorations

Bien qu’elle soit exquise en dessert ou parfaite pour vos ornements d’Halloween, la citrouille est aussi un accessoire polyvalent pour vos réceptions de l’Action de grâce. Le Marché des Jardiniers regorge d’ailleurs de kiosques où vous pourrez en dénicher de toutes les grosseurs.

Tout d’abord, vous pouvez les peindre de différentes couleurs et faire participer vos enfants à cette activité créative en famille. On craque particulièrement pour les tons de blancs qui donnent toujours un look très élégant. Vous pouvez aussi utiliser une citrouille vidée, de taille moyenne, comme récipient pour y déposer des chandelles flottantes. La citrouille peut aussi servir d’excellent pot à glace pour garder votre vin au frais ou de pot à fleurs pour vos récoltes automnales, dont les dahlias, les chrysanthèmes, les tournesols et les pétunias. Ajoutez des sous-plats en bois, agrémentés de quelques bâtons de cannelle et le tour est joué!

Bonnes réceptions festives et joyeuse Action de grâce!

4 idées thématiques pour célébrer la fête du Travail

4 idées thématiques pour célébrer la fête du Travail 1024 682 Andreane

La fête du Travail signifie souvent la fin des vacances et de l’été pour plusieurs d’entre nous, même si de belles (et chaudes) journées de septembre nous attendent encore! On vous propose donc 4 idées thématiques pour célébrer la «fin» de la saison estivale en grand!

Richesse des récoltes

L’été est une saison synonyme d’abondance au niveau de l’agriculture québécoise. Le Marché des Jardiniers est d’ailleurs gâté chaque année avec sa multitude de fruits et légumes locaux, frais et savoureux, qui font le bonheur de nos clients. Pourquoi ne pas profiter de cette période de richesse pour en faire le thème de votre prochaine réception festive? Tartes fraîches ou desserts aux petits fruits, il sera facile de créer des recettes de saison, tout comme de concevoir des décorations à l’image de vos récoltes favorites!

Paradis extérieur

Et si vous pouviez réunir toutes vos activités estivales préférées en une soirée? Pourquoi ne pas inviter vos amis pour un party piscine, incluant un espace cinéma extérieur et du popcorn maison à base de nos épis de maïs pour la fin de la journée? Prévoyez des ballons d’eau, des popsicles aux fruits du Québec et un projecteur pour diffuser votre film favori à la belle étoile. Si vous avez accès à un foyer extérieur pour faire griller des saucisses en soirée, ce sera définitivement le clou de votre party!

Un dîner en blanc

Le célèbre événement vous a toujours intrigué sans que vous puissiez y participer? Vous appliquez la règle de ne pas porter de blanc après la fête du Travail? C’est le moment idéal d’organiser votre propre dîner en blanc! Du code vestimentaire, à la déco, tout doit inspirer l’élégance. Pour le repas, optez pour des bulles ou des vins québécois en passant chez Edel Weisz et choisissez des plats aux teintes légères. Si vous voulez pousser le thème encore plus loin, ajoutez un peu de colorant alimentaire à vos recettes.

Tous à bord

En cette fin d’été, optez pour un thème marin pour vous gâter, vous et vos invités, avec les plus belles prises de la Galerie des Viandes Estivales. Optez pour des décorations qui donnent à votre cour une allure de bateau ou de marina pour ajouter une touche de fantaisie à votre soirée! Finalement, organisez des jeux aquatiques et optez pour des bouteilles à la mer réutilisables en guise de livre d’or.

Bonnes célébrations!

3 plantes faciles d’entretien pour faire durer l’été dans votre maison

3 plantes faciles d’entretien pour faire durer l’été dans votre maison 1024 682 Andreane

Vous n’avez pas le pouce vert, mais vous rêvez de transformer votre chez-vous en jardin urbain? Découvrez les plantes les plus faciles d’entretien pour faire durer l’été dans votre maison!

Si vous êtes réputé pour être un « tueur de plantes », vous connaissez probablement le cactus, cette plante grasse plus simple à entretenir habituellement. Par contre, si vous ne voulez pas que votre chez-vous ait une allure trop désertique, plusieurs autres plantes durables peuvent apporter de la vie à votre maison tout en complétant votre décor à merveille!

Aloe Vera

En plus d’avoir des effets thérapeutiques, l’aloe vera (aloès) est une plante très résistante qui peut durer longtemps! Elle nécessite peu d’arrosage et peut vous aider à guérir vos coups de soleil en retirant le liquide de la plante et en l’appliquant directement sur votre peau. Un minimum d’entretien pour un maximum de détente, on adore! Toutefois, placez cette plante dans un endroit à la vue pour être certain de ne pas l’oublier et la faire sécher sans pouvoir utiliser son nectar médicinal.

Sansevieria

On l’appelle aussi la «langue de belle-mère», cette plante est connue pour être indestructible puisqu’elle s’adapte à merveille au manque de lumière des constructions québécoises! Au surplus d’être une des plantes les plus tolérantes à l’ombre, elle n’a besoin d’être arrosée qu’une fois par mois. La sanseviera est donc idéale pour ceux qui sont souvent en déplacement par son entretien limité et sa ténacité exemplaire.

Kentia

Aussi surnommé le palmier d’appartement, il supporte plutôt bien les éclairages faibles et il est idéal de ne pas le placer dans un endroit où il sera en plein soleil. En plus de purifier l’air, cette jolie plante tropicale ne vous en tient même pas rigueur quand vous l’oubliez un peu. Le kentia est définitivement un colocataire discret et agréable que vous n’avez qu’à arroser lorsque la terre est complètement sèche.

 

Pour plus de conseils pratiques adaptés à votre situation, passez chez nos nombreux marchands du Marché des Jardiniers comme Dauphinais Perras, Johanne et Esthel, Jardin des Roy, Jardin de Louise ou Leclerc et Filles. Que vous viviez dans un appartement ou dans une grande maison, nous avons les plantes qui feront votre bonheur!

À vos jardins!

bbq-grillades

3 trucs pour réussir vos recettes sur le BBQ

3 trucs pour réussir vos recettes sur le BBQ 1024 682 Andreane

Vous voulez épater vos proches avec des repas grillés à la perfection, mais vous êtes encore au niveau débutant? Avec nos 3 trucs de pro, les cuissons sur le BBQ n’auront plus de secrets pour vous!

Maîtrisez l’art de l’assaisonnement

Évidemment, la cuisson est au cœur de la réussite de votre repas, mais un bon assaisonnement marquera aussi les papilles gustatives de vos invités! Épices variées, mélanges inusités et fines herbes goûteuses, les choix ne manquent pas. Faites des recherches sur les combinaisons les plus harmonieuses selon les viandes que vous préparez, sans oublier les intolérances de vos convives.

Si vous avez plus de temps devant vous, optez pour une marinade et laissez le tout mijoter pendant quelques heures pour que la viande absorbe encore plus de saveurs.

Laissez la viande tranquille

Évitez de déposer des viandes complètement froides sur la plaque pour favoriser une meilleure cuisson. Ce truc simple vous permettra de devenir un as du grill plus rapidement. Pour une cuisson plus uniforme et des viandes plus juteuses, laissez-les reposer environ 30 minutes avant de les faire cuire. Une fois qu’elles ont bien tempérées et que vous les déposez sur le grill, ne les retournez pas trop souvent. Saisissez chaque côté de votre pièce de viande une seule fois. Cela peut vous sembler contre-intuitif au début, mais cela sauvera votre repas.

Tout comme vous devez laisser les viandes tempérer, laissez-les aussi reposer quelques minutes avant de les servir pour que les marinades et les liquides de cuisson se répartissent partout.

Lavez le BBQ

Quelle est la règle numéro 1 d’un bon cuistot? Tous les chefs vous le diront, c’est l’hygiène de sa personne et la propreté de ses outils. Ça semble simple et anodin, pourtant cette étape si évidente peut faire toute la différence. Nettoyer la grille est primordial avant de faire cuire vos grillades et cela évitera aussi à votre repas de goûter celui de la veille. Munissez-vous d’une brosse efficace ou d’une boule d’aluminium pour chasser les résidus collants et les marques de brûlure sur le grill.

Finalement, pour vous assurer un repas estival savoureux, venez nous voir au Marché des Jardiniers et demandez conseil à nos marchands expérimentés. Passez à la Galerie des Viandes Estivales pour trouver les meilleures pièces de viande et les coupes les plus délicieuses.

Bonne saison du BBQ!

garde-party

4 astuces simples pour organiser un « garden party » réussi

4 astuces simples pour organiser un « garden party » réussi 1500 998 Andreane

À l’aube de l’été, les rassemblements se font de plus en plus nombreux. L’arrivée de la saison estivale est une excellente occasion de réunir vos proches pour célébrer le retour du soleil! Découvrez nos 4 astuces simples pour organiser LE garden party de l’année avec l’aide du Marché des Jardiniers!

Choisir un thème harmonieux

Tropicale, mexicaine, hawaïenne, marocaine, florale ou bohème? Les thématiques ne manquent pas pour créer une ambiance festive lors de votre prochain garden party! Pour éviter de vous éparpiller dans la frénésie de l’organisation, choisissez un thème avec lequel vous êtes à l’aise et qui pourra se décliner facilement dans tous les éléments de votre réception. De la nourriture, aux décorations jusqu’à la musique, optez pour une thématique amusante et engageante qui stimule votre créativité!

N’oubliez pas non plus d’en informer vos invités à l’avance afin qu’ils puissent prévoir une tenue, un accessoire ou un plat qui correspond à votre vision. Complétez votre décor en ajoutant de jolies plantes du Marché des Jardiniers pour ajouter une touche vibrante et estivale!

Créer un menu frais et varié

Privilégiez les produits de saison et les ingrédients locaux du Marché des Jardiniers pour créer des plats ou des cocktails signatures qui complètent votre thème. Prévoyez aussi des options avec et sans alcool pour que tout le monde puisse en profiter. Ce sont le genre de petites attentions qui font toute la différence dans la réussite d’un garden party. On vous suggère aussi d’opter pour un menu de type tapas où plusieurs bouchées variées sont offertes pour ne pas vous sentir trop ballonnés en pleine canicule.

Être prêt à toute éventualité

Dame Nature n’étant pas toujours de la partie, soyez flexibles dans votre organisation! Vous devez être prêt à vous adapter à la température puisque de toute façon, c’est hors de votre contrôle. En cas de pluie, prévoyez un abri ou un menu qui se transporte facilement à l’intérieur et, en cas de grande chaleur, n’oubliez pas de fournir des parasols, des bouteilles d’eau et des rafraîchissements. Si vous pensez poursuivre la soirée à l’extérieur, armez-vous de chasse-moustiques. Pensez aussi à un éclairage tamisé et à des couvertures pour les températures plus fraîches.

Prévenir les voisins

Ça semble évident, mais c’est souvent l’étape qu’on oublie. Assurez-vous d’aviser votre voisinage afin de leur éviter de mauvaises surprises et n’oubliez pas de gérer le volume de la musique pour une soirée festive, mais respectueuse.

Que la fête commence!

pique-nique

4 trucs pratiques pour préparer votre premier pique-nique de l’année

4 trucs pratiques pour préparer votre premier pique-nique de l’année 2000 1333 Andreane

Même si l’été ne commence réellement que le 21 juin, plusieurs d’entre vous ont probablement déjà l’esprit en vacances avec le retour du temps frais. Pour débuter la saison estivale en grand, on vous donne quelques trucs pratiques pour que votre premier pique-nique de l’année soit un succès en passant au Marché des Jardiniers!

Trouvez les accords parfaits

Ajoutez une touche raffinée à votre pique-nique en venant faire un tour à la Charcuterie et Fromagerie Campagnard ou à la Fromagerie et Charcuterie Juliette pour trouver les meilleurs assemblages gastronomiques. Au-delà de la grande sélection de vins, de fromages et de charcuteries, vous pourrez aussi y trouver plusieurs options d’antipasti et d’olives pour rehausser vos plateaux. Plusieurs vins québécois sont également disponibles sur place!

Un chardonnay avec un fromage à pâte molle, un pinot noir avec un brie crémeux, un rouge fruité pour un fromage vieilli à pâte ferme, un Porto pour les pâtes persillées? Les experts du Marché des Jardiniers pourront vous conseiller pour choisir les accords les plus harmonieux.

Choisissez des légumes de saison

En mai et juin, plusieurs légumes savoureux sont de retour au marché! Profitez de l’occasion pour essayer de nouvelles recettes saisonnières à base de nos arrivages vedettes. Optez pour des choux-fleurs croustillants avec une sauce miel et moutarde, une trempette d’épinards, une salade asiatique de chou nappa ou des assaisonnements variés de fines herbes!

Restez bien hydratés

Avec le retour des journées plus chaudes, n’oubliez pas de vous hydrater. Pour optimiser vos breuvages, ajoutez des fruits sucrés et colorés dans vos contenants d’eau ou concocter une limonade fraîche avec de jolis citrons ou d’autres agrumes vivifiants. Les nombreux marchands de fruits du Marché des Jardiniers ont tout ce qu’il faut!

Optez pour une formule tapas

Évitez de vous sentir ballonnés en priorisant plusieurs petites bouchées différentes. Optez pour la variété en essayant des combinaisons alimentaires différentes comme le tofu et le piment jalapeño, le saumon et les graines de sésame pour plus de synergie alimentaire. Asperges et prosciutto ou pommes vertes et betteraves sont également des alliages de saveurs surprenants!

Bon appétit et bonne saison des pique-niques!

Le Marché, ta destination gourmande des fêtes

Le Marché, ta destination gourmande des fêtes 990 650 Agence Archipel

Entendez-vous les clochettes, du joyeux temps des fêtes… Cette chanson résonne dans ta tête et te rappelle que le temps des fêtes est à nos portes ? Plusieurs marchands sont présentement ouverts et prêts à t’aider à réaliser le plus beau repas des fêtes. Découvre tout ce qu’ils ont à t’offrir pour l’occasion ! 

Fromagerie & Charcuterie Juliette

As-tu pensé à un beau et succulent plateau de charcuteries pour tes invités ? Une planche de cèdre, un peu d’olives, du salami, du capicollo, du fromage frais, une branche de sapin ou deux pour décorer et tadam ! Te voilà avec un plateau dans lequel tout le monde se servira. Procure-toi le tout à la Fromagerie & Charcuterie Juliette du 17 au 20 décembre entre 9 h et 19 h.

Galerie des Viandes

À Noël, il n’y a rien de mieux que d’aller voir son marchand local pour se procurer une bonne pièce de viande. Saucisse, dinde de catégorie A, mignon de porc, saumon, farce… Tu trouveras tout ce dont tu as besoin en plus de t’assurer de la fraîcheur des produits. D’ailleurs, saviez-vous que la Galerie des Viandes offre également un service de cuisson pour la dinde ? Pour quelques sous de plus, cela pourrait te sauver la vie ! Rends visite à ce marchand tous les jeudis et vendredis de 10 h à 18 h ainsi que les samedis et dimanches de 9 h à 17 h. Psst ! Il restera ouvert tout l’hiver, tu pourras donc repasser en janvier pour t’acheter de bons tournedos lorsque tu seras fatigué de manger du ragoût.

Boulangerie Fortin

Ouverte du 17 au 20 décembre de 9 h à 19 h, la Boulangerie Fortin saura te suggérer les desserts qui feront un malheur lors de ton souper du temps des fêtes. Tu peux aussi en profiter pour mettre la main sur la fameuse bûche de Noël de madame Fortin. Un vrai petit péché en bouche ! 

En plus, tu peux faire deux pierres d’un coup en te procurant un sapin naturel cultivé par des producteurs du coin. Alors, laisse ton stress de côté et viens nous voir. Tes marchands t’attendent !

 

Zéro déchet – Une tendance qui prend de l’ampleur

Zéro déchet – Une tendance qui prend de l’ampleur 1240 744 Agence Archipel

Un Québécois génère en moyenne 724 kilos de déchets domestiques par an, tant par les ordures que le recyclage ou le compostage. Plusieurs désirent renverser cette tendance et tendent de plus en plus vers le zéro déchet.

Voici quelques principes de base concernant leur projet zéro déchet :

Qu’est-ce que le zéro déchet?

Le zéro déchet est d’un mode de vie fondé sur un principe de réduction et valorisation des déchets.

Une bloggeuse zéro déchet inspirante, Béa Johnson, a proposé une méthodologie simple pour y parvenir, appliquant les 5 règles de base suivantes:

  • Refuser (ce dont nous n’avons pas besoin);
  • Réduire (ce dont nous avons besoin);
  • Réutiliser (ce que nous consommons);
  • Recycler (ce que nous ne pouvons ni refuser, ni réduire, ni réutiliser);
  • Composter (le reste).

Théoriquement, ces 5 règles, exécutées dans cet ordre, créent un effet d’entonnoir menant au « zéro déchet ». Idéalement, on aimerait que la dernière étape soit de composter, mais forcément, il y aura toujours un déchet ou deux (souvent des morceaux de plastiques) pour nous rappeler que la poubelle existe ! Pas de soucis. L’important, c’est de semer une graine, d’activer un transformation dans son foyer et ne pas se mettre trop de pression. Il faut y aller, un jour à la fois, un geste à la fois, un déchet à la fois.

Passer de la théorie à la pratique!

Tout d’abord, il est bon de préciser une petite nuance… L’idée du zéro déchet, c’est de TENDRE vers la réduction des déchets et développer des réflexes de consommation durable et des pratiques soucieuses de l’environnement. Chacun établit ses propres règles, fait ses propres choix et intègre les bonnes habitudes à son rythme et guidé par ses valeurs. Le plus important, c’est de comprendre l’impact que notre pouvoir d’achat a sur l’environnement et d’agir en conséquence.

Les marchands du Marché des jardiniers sont fiers de se lier au mouvement et vous invite à apporter vos plats et sacs pour y mettre vos achats!

Envie d’en savoir plus?

Découvrez à travers leur blogue, leur aventure vers le [presque] zéro déchet, les trucs, astuces, et découvertes, avec un petit angle voyage, puisque c’est une de leurs passions.